دستگاه اسکرابر یا کف شوی یک ابزار مکانیزه است که برای شستشوی حرفه ای سطح زمین به ویژه سطوح سخت به کار می رود. ساختار اسکرابر مکانیکی بوده و در طراحی و ساخت آن از سیستم های پیچیده الکترونیکی استفاده نشده، از همین رو تعمیر و نگه داری آن بسیار آسان است. دستگاه زمین شوی صنعتی بر پایه سه بخش اصلی یعنی سامانه برس زنی، مخازن آب و سامانه مکش استوار است. با روشن شدن موتور دستگاه آب از مخزن آب تمیز پاشش شده و برس با سرعت بالا شروع به چرخش کرده و با حرکت ساینده خود بر روی زمین آلودگی های سخت آن را جدا کرده و از بین می برد. هم زمان با عملیات برس زنی، آب و آلودگی های باقی مانده با استفاده از سامان مکش جمع آوری شده و به سمت مخزن آب کثیف می ریزد. سیستم مکش اسکرابر از یک تیغه لاستیکی، موتور مکنده و شلنگ مکش تشکیل شده به صورتی که محلول و آلودگی های باقی مانده به وسیله تیغه لاستیکی پشت دستگاه جمع شده و توسط شلنگ مکنده به مخزن آب کثیف می رود. موتور مکنده در مخزن آب کثیف خلا ایجاد کرده از همین رو به دلیل وجود اختلاف فشار میان محیط بیرونی و مخزن مواد از محیط بیرون به درون مخزن مکش می شوند.
مکش آب و آلودگی باقی مانده سبب خشک شدن سریع سطح زمین شده که در نتیجه آن ردی از آب باقی نمی ماند و مهم تر از آن خطر لغزندگی کاربر و دیگر افراد از بین می رود. پس از آن که سطح زمین بلافاصله خشک شد ضریب جذب دوباره گرد و غبار نیز کاهش می یابد. نظافت انواع سطوح با کفشوی صنعتی نسبت به شستشو با روش های قدیمی و سنتی مزیت های بی شماری دارد. با استفاده از تجهیزات مکانیزه سطح زمین با کیفیت فوق العاده و در کمترین زمان شستشو می شود، این وسیله با مصرف کم آب و برقی سبب صرفه جویی در هزینه ها شده و یک ابزار سازگار با محیط زیست به شمار می آید.